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料理
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オニカサゴまん
オニカサゴは伊勢海老の食感というけれどまさにその通りで、身崩れしにくくて料理の幅が広い。刺身や煮付け以外にもカレーや餃子、ピザなど色々試してます。家族の…
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パンプキンパイ
今年もたくさんの甘いカボチャが収穫できました。毎年購入してくれる方に売っても沢山余るのでカボチャ料理のオンパレード。ひき肉と煮たり、スープにしたり、…
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あんぱん＆そら豆あんぱん
昨日の残りのあんこをつかってあんまん作りました。今回はプレーンとココア生地であんこを包んでねじって巻いて焼いてみました。普通のあんぱんよりこっちの方が作…
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肉まん＆あんまん
今日のランチは肉まん＆あんまん。肉まんの中身は牛、豚、鶏胸のトリプルひき肉に椎茸と筍とネギをプラス。ジューシーで美味しい肉まんが出来ました。…
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ハートのシナモンロール
今日は友人とのランチのためにあんぱんとシナモンロールを作りました。出かける前バタバタしてたのでアンパンは撮れなくてシナモンロールは帰ってきてから子供のお…
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寿司
息子が寿司を握ってみたいということで今日は寿司。夫が昔、寿司職人養成の学校に行っていたことがあるのですが寿司職人になろうと思って行っていたわけではなく自…
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お花見
今日はうちの農場で友人たちとお花見★晴天で気温も丁度良く、まさにお花見日和でした。一家族一品持ち寄りで、私はあんぱんを作りま…
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スパイス調合してカレー作り
毎週恒例の丸鳥捌きの日～。鶏ガラは煮込んで濃厚鶏ガラスープに。捌いたお肉でお昼は親子丼。味噌汁は豆腐と海苔。ワカメが無かった…
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鹿肉の赤ワイン煮込み
夫の友人から野生の鹿肉を頂きました。鹿肉調理は初めて。クックパッド見ながら下処理。何とかいろいろあれこれやって出来上がり。家…
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抹茶のマーブルチーズケーキ
昨日仕込んでおいた抹茶のマーブルチーズケーキがいい感じに出来上がりました。Youtubeの"cook kafemaru"のレシピです。下の台はクラッカーに変…
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