料理

鹿肉の赤ワイン煮込み

夫の友人から野生の鹿肉を頂きました。
鹿肉調理は初めて。クックパッド見ながら下処理。

何とかいろいろあれこれやって出来上がり。

家族の感想 → やっぱり牛肉の方が美味しいね。・・・うん。
私の作り方の問題かも。スープは上手くいったんだけど肉があまり味が無くて固かった。
多分もっとうまくやれば柔らかくて味の染みた肉になってたと思う。ごめん。
肉にも申し訳ないわ。もっと勉強しないと。

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