NZのキャロットケーキを日本人好みに

NZのカフェには必ずといっていいほどあるキャロットケーキ。
美味しいんだけど甘いのが多い。そこで、このサイト(英語)
参考に、分量を日本人好みに変更して作ってみた。

子ども達と一緒にわいわい作って楽しかった。
配合を思い切り変えてあるので味はもう多分別物。

でもちょうど良い甘さのケーキができた^^
夫、子ども達も共に大いに気に入った様子。
オリジナル配合でクックパッドにレシピ掲載しました。

簡単キャロットケーキレシピ(クックパッド)

今日のお昼はあんかけ海鮮野菜炒め(調理担当:私)

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と、カウアイのカルパッチョ(調理担当:夫)切り口がきれい。

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釣り人がいると毎日新鮮な魚が食べられる。贅沢。
そして釣り人2号育成中。

糸の先についているのはおもりじゃなくてガムテープを丸めたもの。