本日の料理

お昼は手抜きなアボカドキッシュ。
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普段作るアボカドキッシュはにんにく→たまねぎ→マッシュルーム→+α炒めて
ブロッコリー茹でて、アボカドをクリーム状にして、味付けして、
パイ生地→具材→卵→チーズで220度30分というような感じ。
でも今日のは、パイ生地→アボカド半分に切ってそのままIN→卵→チーズ→焼く。
手抜き料理も立派な料理。今日はあまりやる気なかった。
と、いいつつ午後からまた珈琲風味のチーズケーキ作ってみた。
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前回のは香りが少し足りない気がしたので、今回は更に深煎りのものを使用。
でも前よりも全然香りが引き立たなかった。豆の種類が違うから?
いっそインスタントコーヒーの粉を使った方が安定するかも。試してみよう。
子ども達はアイスクリーム作ってた。
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