玄米粉みつけ

今日は早朝からキッシュ作り。昨日の忘年会のために作った材料が残っていたので。

さらに、早起きしてきた息子が余ったパイ生地で作品作り。

生地の緑の部分はホウレン草。

焼き上がり。

午前はみんなで草むしりや庭いじり。暑かった。

午後から私は洗車。ピカピカ☆

夕方、スーパーに行ったらオーガニック玄米粉を見つけたので即買い。

夕食はタイカレー作った。

食後に、どうしても玄米粉を試したくて仕方なくて、

「にんじん&ココナッツミルク&くるみマフィン」を作ってみた。

どうせならと、動物系食材を全く使わなかったのだがイマイチだった。

ふんわりさっくりで、味は美味しかった。子どもたちもぺろりと食べた。

でも米粉特有のもっちり感が強すぎたのと、ココナッツミルクがしつこいかな。

今日はお試しという感じだったので、今後いろいろ改良していきたいと思う。




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